Villa Antinori da Bindella
Das Ristorante «Villa Antinori da Bindella» im Flughafen Zürich (nach der Sicherheitskontrolle) verwöhnt nationale und internationale Gäste mit authentischer Toskana-Küche und einer erstklassigen Weinauswahl. Das stilvolle Lokal im Airside Center ist ein Gemeinschaftswerk der weltbekannten Florentiner Winzerdynastie Antinori und der Familie Bindella.
contatto
Villa Antinori da Bindella
Airside Center
Zürich Flughafen
Orari di apertura
Tag | Uhrzeit |
|---|---|
Mo - So | 05.30 bis 22.00 Uhr |
Villa Antinori da Bindella
Villa Antinori da Bindella
Der Name des Restaurants ist eine Hommage an den gleichnamigen, 1928 lancierten Rotweinklassiker der Winzerdynastie Antinori. An bester Lage zu Beginn im Airside Center befindet sich unser mit vielen Kunstwerken verziertes Bijou – mit bester Sicht auf die Startbahn!
La squadra
Maurizio Fornelli
Direzione
Non avrei mai pensato di finire a lavorare in una pizzeria. E per di più in Svizzera! Appena diplomato come specialista di ristorazione a Travemünde, avevo puntato su Berlino e sull’hotellerie di alto livello. Poi, grazie a un amico, sono arrivato a Flims, e da allora torno sul Baltico solo per fare visita. Dalle montagne il mio percorso mi ha portato al Molino, e da lì come assistente al Ristorante Bindella. Apprezzo i processi ben organizzati e il clima umano all’interno della famiglia. Sono orgoglioso di poter contribuire in prima persona al successo come direttore al Più, ruolo che ricopro dal gennaio 2022.
Diego Magro
Chef
A 14 anni la cucina italiana mi ha rapito il cuore. Da quel momento, del bel sole siciliano della mia terra ho visto ben poco: sono cresciuto praticamente tra fornelli e pentole. Con il tempo ho fatto mie anche le specialità di altre regioni, ma la mia vera primadonna resta una sola: la pasta. In tutte le sue forme: lunga, corta, ripiena, rigorosamente fatta in casa. Attraverso i miei piatti cerco di esprimere la passione che mi anima e di trasmettere al mio team la gioia che provo ogni giorno lavorando in cucina. Nel 2013 sono arrivato in Svizzera e, due anni più tardi, ho iniziato la mia prima esperienza in una realtà Bindella. Il periodo come chef di cucina al Ristorante Conti è stato coronato dal riconoscimento di «Ambasciatore della cucina italiana». Ora mi aspetta una nuova avventura: alla Villa Antinori, all’aeroporto di Zurigo, voglio regalare agli ospiti vere e proprie emozioni ad alta quota…