Bindella Fribourg
Il ristorante Bindella, nella città vecchia di Friburgo, è un classico italiano e un punto d’incontro molto amato da chi apprezza la genuina cucina del Sud Italia.
contatto
Ristorante Bindella Fribourg
Rue de Lausanne 38/40
1700 Fribourg
Orari di apertura
Giorni | Orari | Cucina |
|---|---|---|
Lun–Gio | 11:00–14:00 e 18:00–23:00 | 11:45–13:30 e 18:30–21:30 |
Ven–Sab | 11:00–14:00 e 18:00–23:00 | 11:45–13:30 e 18:30–22:00 |
Dom | Chiuso | 11:30–14:00 e 18:30–21:00 |
Bindella Fribourg
Sentiti come a casa e goditi un tocco di Dolce Vita: la luce delle candele, l’arredamento elegante e l’amore per i dettagli rendono questo storico locale di Friburgo davvero speciale.
La squadra
Amaro Fernandes
Geschäftsführung
Il mio viaggio nel settore della ristorazione è iniziato in Ungheria, mio paese d'origine, dove ho completato la mia formazione. Ma la mia curiosità per nuovi luoghi e cucine mi ha portato rapidamente oltre i confini del Paese, prima su un battello fluviale che mi ha portato in Europa sul Danubio, sul Meno e sul Reno. Dopo aver fatto tappa a Düsseldorf e nella Foresta Nera, sono stata attratta dalla Svizzera. La mia passione per la gastronomia italiana mi ha portato infine a Zurigo, al Più Schiffbau. Qui ho lavorato in diverse posizioni, dal servizio allo chef de service all'assistente operativo. Dopo la mia ultima esperienza alla Spaghetti Factory, sono tornata dove mi sento più a casa: al Più Schiffbau. In qualità di direttore generale, non vedo l'ora di deliziare gli ospiti con l'autentica cucina italiana, con lo stesso impegno che mi ha accompagnato fin dai primi giorni nel settore della ristorazione.
Carlo Pagliaro
Küchenchef
I telefoni cellulari e Internet erano sogni del futuro quando ho firmato il mio primo contratto di lavoro con Bindella. Era il 1994, tanto tempo fa! Ma alcune cose sono rimaste invariate nel corso degli anni. Ad esempio, mi piace che la cucina sia pulita e ordinata. Anche le mie specialità non sono cambiate, tipicamente toscane: cappellacci di ricotta e tagliolini al tartufo. Ma soprattutto sono stato bindelliano al cento per cento fin dal primo momento. E ne sono orgoglioso!