Barbatti
Il Ristorante Barbatti è una vera istituzione lucernese: portiamo avanti la tradizione e rendiamo omaggio, nel centro storico, alla cucina italiana più autentica e conviviale
13 punti Gault&Millau
contatto
Ristorante Barbatti
Töpferstrasse 10
6004 Luzern
Orari di apertura
Ristorante
Giorni | Orari | Cucina |
|---|---|---|
Dal lunedì al venerdì | Dalle 11:30 alle 14:30 dalle 18:00 alle 23:00 | Dalle 11:30 alle 14:00 dalle 18:00 alle 22:00 |
Sabato | Dalle 11:30 alle 23:00 | Dalle 11:30 alle 22:00 |
Dom | Dalle 12:00 alle 22:00 | Dalle 12:00 alle 21:00 |
Bar
Giorni | Orari |
|---|---|
Giovedì – sabato | Dalle 11:30 alle 23:00 |
Domenica & lunedì | Chiuso |
Barbatti
Ogni giorno ti coccoliamo con amati classici della cucina italiana. Un ambiente splendido, dedicato al piacere della tavola, al prendersi del tempo per sé e alla gioia di vivere. E anche all’opera del grande scultore della Svizzera centrale Rolf Brem.
La squadra
Fedele Severino
Direzione
Nato in Calabria, ho scoperto molto presto la mia passione per l’ospitalità e il buon cibo, decidendo di intraprendere il percorso della scuola alberghiera. A 20 anni mi sono trasferito in Svizzera e, complessivamente, da 18 anni faccio parte della famiglia Bindella. Dopo una pausa di dodici anni durante la quale ho gestito ristoranti di mia proprietà a Winterthur e in Italia, sono rientrato come direttore al Masi Wine Bar e al Vallocaia.
Da italiano, sono orgoglioso di lavorare per Bindella e di vivere oggi una nuova esperienza a Lucerna: come padrone di casa della storica istituzione veneziana Barbatti, una casa ricca di storia, grande cucina e ospiti affezionati, che ogni giorno mi ricordano perché svolgo questo mestiere mettendoci il cuore.
Alessandro Bernotti
Chef
Non solo i piatti del Barbatti sono tipicamente italiani, ma lo è anche il suo chef di cucina. Ho conseguito il diploma alberghiero nella mia terra d’origine, la Toscana. Come chef del Barbatti, nel cuore della città vecchia di Lucerna, mi dedico però con convinzione ai classici della cucina veneziana. Il carré di agnello al forno, croccante all’esterno e tenerissimo all’interno, è considerato il nostro piatto di prestigio. Per me non c’è soddisfazione più grande di vedere gli ospiti davvero felici. Così felici da tornare ancora.