Amalfi
Un omaggio alla celebre cittadina costiera di Amalfi, e allo scultore lucernese Rolf Brem.
contatto
Ristorante Amalfi
Mainaustrasse 23
8008 Zürich
Orari di apertura
Giorni | Orari | Cucina |
|---|---|---|
Dal lunedì al giovedì | Dalle 11:30 alle 23:00 | Dalle 11:30 alle 21:30 |
Venerdì | Dalle 11:30 alle 23.30 | Dalle 11:30 alle 22:00 |
Sabato | Dalle 12:00 alle 23:30 | Dalle 12:00 alle 22:00 |
Domenica | Dalle 12:00 alle 22:00 | Dalle 12:00 alle 21:00 |
Amalfi
In un ambiente raffinato puoi gustare specialità autentiche della Campania e del Sud Italia, accompagnate da vini che riflettono al meglio il terroir unico di questa affascinante regione costiera.
La squadra
Giuseppe Consulmagno
Cresciuto tra le cucine della Sicilia e della Campania, porto l’anima del Sud Italia
direttamente in tavola. Vivo in Svizzera dal 1998 e dal 2010 faccio parte con passione della famiglia Bindella. In qualità di direttore del Ristorante Amalfi, ho particolarmente a cuore una cosa: creare un'atmosfera in cui sia gli ospiti che il team si sentano a proprio agio – un'atmosfera cordiale, attenta e curata nei minimi dettagli. La nostra cucina riflette esattamente questo: i sapori autentici della Costiera Amalfitana, ingredienti freschi e la genuina semplicità di una tavola familiare del Sud Italia.
Devis Dal Degan
Chef
La Svizzera, per me, è una questione di famiglia, anche se vengo dall’Italia, dalla provincia di Como. Qui ho conseguito il diploma alberghiero nel 1990 e ho mosso i primi passi nella pratica gastronomica. Ma a nord delle Alpi ho trovato due cose fondamentali: mia moglie e Bindella. A entrambi sono rimasto fedele fino a oggi. Dalla mia prima esperienza come cuoco alla Cantinetta Antinori, ho avuto modo di conoscere diversi locali della famiglia, lavorando spesso dietro le quinte: Oggi il Ristorante Amalfi rappresenta la mia settima tappa in questo percorso…