Castello di Cantone

Ci sono vini che si degustano. E poi ci sono vini che acquistano un significato diverso quando a raccontarli sono le persone che li hanno immaginati e creati.

Giovedì 26 novembre avremo il piacere di accogliere in Vinoteca Viviana Pasta e Dario Pistarà, fondatori, viticoltori ed enologi di Castello di Cantone, per una serata dedicata alla loro storia, ai loro vini e alla loro interpretazione del territorio ticinese.

Non sarà una semplice degustazione. Viviana e Dario ci accompagneranno personalmente attraverso i vini della tenuta, raccontandoci il lavoro in vigna e in cantina, le scelte che hanno segnato il loro percorso e la visione che continua a guidare il loro progetto.

Nel corso della serata degusteremo sei etichette, seguendo un percorso che partirà dalla freschezza del Metodo Classico per arrivare alle espressioni più profonde e strutturate della cantina.

Un’occasione per conoscere più da vicino Castello di Cantone, scoprire i suoi vini attraverso la voce di chi li crea e approfondire una realtà vitivinicola nata e cresciuta nel nostro territorio.