Charmanter Süditaliener
Ein warmwürziger, gut gereifter Cannonau aus Sardinien. Der richtige Tropfen für kühle Herbsttage ...
Nur die Auslese der besten Cannonau-Trauben kommt in diese Riserva von Sella & Mosca! In der Nase würzig, ausdrucksvoll und warmherzig, im Gaumen harmonisch und samtig-weich mit zarten Pflaumen- und dezenten Holznoten im Finale.
Vinifikation
Die Vinifikation der Maische findet im Stahltank statt. Anschliessend wird der Jungwein während 24 Monaten in grossen slawonischen Eichenfässern ausgebaut. Es folgt eine weitere Reifung in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf gelangt.
Degustationsnotizen
Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase sehr würzig und ausdrucksvoll. Es zeigen sich Noten von warmen Gewürzen, dezente Röstnoten, etwas Unterholz. Das Ganze wird unterstrichen mit einer reifen, süssen Frucht. Im Gaumen harmonisch und samtig, mit spürbaren, aber geschliffenen Gerbstoffen. Wie bereits in der Nase wiederum sehr würzig und charaktervoll. Pflaumen- und dezente Röstnoten. Der Abgang ist lang und von guter aromatischer Nachhaltigkeit.
Empfehlungen
- Grossartig zu Grilladen und Wildgerichten
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