Der Occhione ist der einzige Weisswein des Weinguts – und er macht es richtig spannend. Benannt nach dem seltenen Vogel Triel, der in den Dünen von Marina di Bibbona nistet, trägt dieser Wein mediterranen Charme, der nicht nur in die Nase, sondern auch ins Herz geht. Zitrone und Grapefruit springen einen förmlich an, während tropische Aromen ihn in eine neue Dimension heben. Ein Wein, der mit Leichtigkeit und Tiefe begeistert.

Bisernos historischer Wein – wild wie die Maremma. Das Etikett mit dem Wildschwein und «Insoglio del cinghiale» (Wildschweinsuhle) fängt die Seele der Region ein. Der Wein verbindet das Terroir der Maremma mit leichter Trinkbarkeit und Vielseitigkeit. In der Nase feine Noten von Veilchen, Beeren und pfeffriger Würze, dazu mediterranes Gestrüpp wie Myrte und Rosmarin.

Man nennt ihn den «Barolo des Südens», doch der Aglianico hat seinen ganz eigenen Charme. Jung zeigt er Muskeln mit dunkler Frucht, Schokolade, rauchigen Akzenten und packendem Tannin. Mit etwas Geduld wird aus dem Kraftpaket ein eleganter Gentleman: seidige Tannine, raffinierte Struktur und eine beeindruckende Tiefe. Das lebt der Redimore aus – tolle Frucht in Jung mit tollem Reifepotenzial.

Als Symbol des Weinguts ist dieser kultigste und meistgeschätzte Wein ein Bordeaux-Verschnitt aus den besten Trauben der idealen Böden. In der Nase dunkle Früchte, mediterrane Gewürze und feine Röstnoten. Am Gaumen voll, umhüllend und lebendig, mit perfekt integrierten Tanninen – ein Wein, der im Glas und im Gedächtnis bleibt.

Collemezzano – die neuste Kreation und der wahre Stolz von Tenuta di Biserno. Entstanden auf dem 2019 übernommenen, gleichnamigen Grundstück mit Reben internationaler Sorten aus den frühen 1990er Jahren. Die ideale Lage auf mineralreichem Tonboden nördlich von Bibbona liefert einen Wein, der zeigt, was möglich ist, wenn alles zusammenkommt – ein echtes Meisterwerk.