Wein Battle Bern – Herbst 2022
Wir machen es wieder: Das Wein Battle kehrt abermals zurück in den Kornhauskeller! Spektakel, Spannung und Spitzenwein sind garantiert.
Ring frei, für ein weiteres Duell der önophilen Extraklasse: Hier duelliert sich die Weinelite in diversen Degustations-Disziplinen. Am Wein Battle im Berner Kornhauskeller erleben Sie eine weitere Nacht der grossen Emotionen, grossen Weine und ebensolcher Gourmetkunst.
Packender Schlagabtausch
Donnerstag, 13. Oktober 2022
Die jugendlich-schwungvolle Charmeurin von der Klosterinsel trifft den sündhaft schlagfertigen Südtiroler!
Nicole Schmid
Dipl. Sommelière und Co-Gastgeberin Augarten, Rheinau ZH
Herzdame zwischen Trend und Tradition
Dass sich Gäste wie Kritik überschlagen vor Begeisterung, seit Nicole Schmid mit ihrer Schwester neben der Klosterinsel wirtet, hat viel mit der Weinkarte zu tun. Diese spinnt den radikal regionalen Faden weiter, beeindruckt mit Trouvaillen, welche die Sommelière in mehr oder weniger nahen Kellern aufspürte. Genauso brilliert sie auf (inter-)nationalem Terrain, da bestehen null Zweifel.
«Im Wirtshaus setzen wir auf Lokalkolorit, doch mein önologischer Horizont umspannt die gesamte Weinwelt!»
Nicole Schmid
Hannes Pescoll
Dipl. Sommelier Restaurant Lagerhaus, St. Gallen
Überflieger aus dem Alto Adige
Mit 18 gelingt dem Südtiroler ein veritabler Coup: als jüngster Italiener bis dato erringt er den Titel des Sommeliers. In den folgenden Jahren kommen massig Erfahrung in Spitzengastronomie und 5-Sterne-Hotels hinzu, plus Diplome als Wasser- und Käse-Sommelier. Noch nicht einmal 30 ist «Hansi» bereits eine wahre Allzweckwaffe auf dem Terrain der Gourmetküche.
«Als Teenager vernarrte ich mich in den Wein. Nachgelassen hat diese Leidenschaft bis heute kein Tröpfchen – ganz im Gegenteil!»
Hannes Pescoll
Die Weine zum Battle
empfohlen von Patrick Zöphel und Marcus Leipnitz
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Italien, Toskana
2019
Vallocaia – Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva, Tenuta Vallocaia
90 % Sangiovese, 10 % Colorino del Valdarno
75 clDetails
CHF45.00 -
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Italien, Sardinien
2019
Barrua – Isola dei Nuraghi igt, Agricola Punica
85 % Carignano (Carignan/Cariñena), 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot
75 clDetails
Sonderpreis CHF29.50 statt CHF33.5011%
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Italien, Piemont
2021
Granée – Gavi docg del Comune di Gavi, Beni di Batasiolo
100 % Cortese
75 clDetails
CHF17.00 -
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Italien, Sizilien
2021
Leone Blend – Terre Siciliane igt Tenuta Regaleali, Tasca
49 % Catarratto bianco, 18 % Sauvignon blanc, 15 % Pinot bianco (Weissburgunder), 10 % Gewürztraminer, 8 % Moscato bianco
75 clDetails
CHF17.50 -
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Italien, Lombardei
Franciacorta docg - Marchese Antinori Cuvée Royale, Tenuta Montenisa
78 % Chardonnay, 12 % Pinot nero (Blauburgunder), 10 % Pinot bianco (Weissburgunder)
75 clDetails
CHF28.00
Moderation
Tama Vakeesan
Moderatorin SRF
Sie ist gestählt, was Wein Battles angeht: Mit Tama Vakeesan zählen wir auf eine mehrfach erprobte Ringrichterin und Moderatorin: Die quirlige Langenthalerin mit tamilischen Wurzeln sorgte beim Staatssender SRF für eine veritable Frischzellenkur und dirigierte ihre bisherigen Battles so souverän wie pointiert.
Location
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Kornhauskeller Bern
Mit einem hochklassigen Dreigänger umsorgt die Kornhausküche das Publikum. Und das Barpersonal weiss erhitzte Gemüter mit eiskalten Cocktail-Kreationen abzukühlen.
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Kornhauskeller Bar
Hochprozentig, an Berner Legenden angelehnt, fantasievoll illustriert: die Karte der Kornhausbar ist ein Kunstwerk für sich. Und dann die Drinks erst …
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