Italien, Trentino
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Villa Gresti di San Leonardo – Vigneti delle Dolomiti rosso igt, Tenuta San Leonardo

Rotweine

90 % Merlot, 10 % Carmenère

13.0

6 | Karton

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CHF26.00
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SKU
2222807514
Degustationsnotizen
Intensives Rubinrot. In der Nase zeigen sich Noten von Zedernholz, Leder, dunkler Steinfrucht sowie dezente Röst- uns animalische Töne. Im Gaumen dicht, mit geschmeidigen Tanninen. Mundfüllend und wunderbar strukturiert. Mit Aromen von dunkler Frucht, Leder, etwas Rauch und feinen Holznuancen. Im Abgang sehr lange, mit guter Komplexität und Eleganz.
Fakten
2222807514 fruchtig, würzig, Holz gehaltvoll, elegant, komplex, trocken Fleisch, Geflügel, Wild 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique bis 5 Jahre
91
Doctor Wine
Einzelheiten
Imposante Cuvée mit kräftig-würzigem Bouquet von dunklen Beeren, Vanille, Kakao und etwas Tabak. Im Gaumen überzeugt der zwölf Monate in französischer Eiche ausgebaute Tropfen durch mürbe Frucht, saftige Säure und samtig-weiche Gerbstoffe.
Empfehlung
Wunderbar zu Wildgeflügel oder geschmortem Rindfleisch.
Vinifikation
Die Merlot-Trauben (Durchschnittsalter der Reben: zehn bis 20 Jahre) werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Nach der Maischegärung folgt der Ausbau während zwölf bis 14 Monaten in französischen Barriques und weitere zwölf Monate in der Flasche.
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