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Rubinrote Farbe. Offenes, ansprechendes Bouquet, mit Aromen von dunkler Beere, schwarzer Kirsche, Zwetschge, Blutorangenzeste, im Hintergrund kommen Noten von schwarzer Schokolade, dezent Vanille und etwas Lakritze zum Vorschein. Am Gaumen cremig-weich und gleichzeitig druckvoll. Frisch und saftig, mit ausdrucksstarkem Körper. Im Abgang herrlich aromatisch, anhaltend, geprägt von Vanille-, Kakao- und Kaffeenoten.
Fakten
2242515021
fruchtig, würzig, Holz
gehaltvoll, elegant, trocken
Fleisch, Geflügel, Wild, Käse, Üppig
6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique
6 bis 10 Jahre
Naturkorken
94
A.Galloni
96
Decanter
94
JamesSuckling
94
Parker
95
Falstaff
Einzelheiten
Villa Cigliano ist einer von drei neuen Chianti Classico Gran Selezione von Antinori, welcher im Frühling 2025 ersmals erschienen ist. Die Klassifizierung Chianti Classico Gran Selezione wurde 2014 neu eingeführt. Die Villa del Cigliano liegt in den Hügeln von San Casciano, in der Provinz Florenz: ein Terroir, das sich durch den Charakter seiner Hügel, seiner Landschaft und seiner Weine auszeichnet. Die Reben für den Villa Cigliano gedeihen auf 280 Metern über Meer auf Böden von mit Kalk durchzogenem Ton.
Empfehlung
Hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten mit kräftiger Sauce. Passt auch zu vielerlei Wild. Oder einfach so zum Geniessen mit etwas Parmesan, Olivenoel und salzarmem Brot.
Vinifikation
Der Villa Ciglaino Chianti Classico Gran Selezione wird aus handgelesenen Sangiovese-Trauben. Nach der sanften Entrappung und Quetschung erfolgte die alkoholische Gärung bei 28°C in Edelstahltanks. Schonende Mazeration förderte intensive Aromen bei gleichzeitiger Bewahrung der Eleganz des Tannins. Der Wein reifte 14 Monate in französischen Barriques und anschließend in der Flasche.
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