Italien, Venetien
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Valdobbiadene Prosecco superiore docg, extra dry, Col de’Salici

Schaumweine

100% Glera

11.5

1 | Holzkiste

Beschränkt verfügbar

CHF140.00
Verfügbar
SKU
3442630019
- +
Degustationsnotizen
Elegante sowie lebhaft anhaltende Perlage. Intensives, aromatisches Bouquet, im Gaumen eine angenehme Fruchtigkeit, jedoch nicht süss. Rund, mit Noten von gelben Früchten, Birne und frischen Blüten. Die hervorragende Alternative, wenn der Prosecco brut zu trocken schmeckt.
Fakten
3442630019 fruchtig leicht, trocken Apéro / Fingerfood, Dessertweine kein Holz, im Stahltank, Tankgärverfahren bis 5 Jahre Naturkorken
Einzelheiten
Die perfekte Wahl für alle, denen brut zu trocken ist: ein spritziger Prosecco mit zartem Schaum und lebhafter, anhaltender Perlage. Im Gaumen angenehm fruchtig, aber nicht zu süss, mit herrlichen Aromen von Birnen und frischen Blüten.
Empfehlung
Exzellent zu leichten Fischgerichten oder Panettone.
Vinifikation
Nach der Lese folgt die sanfte Pressung der Prosecco-Trauben. Anschliessende Vergärung des Mostes in Edelstahltanks mit Entwicklung der Kohlensäure unter strikter Temperaturkontrolle. Das Hefedepot wird vor der Flaschenabfüllung durch Filtern entfernt. Im Gegensatz zum Prosecco brut wird dem Prosecco extra dry bei der Dosage etwas Zucker beigegeben, so dass er fruchtiger wirkt.
Weingut Col de’Salici
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