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Italien, Apulien
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Torcicoda – Salento igt, Tormaresca

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Rotweine

100 % Primitivo

15.0

1 | Karton

Zurzeit nicht verfügbar

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2021
CHF45.00
Zurzeit nicht verfügbar
SKU
2272615018
Degustationsnotizen
Dunkles Kirschrot. In der Nase ein delikates, vielschichtiges Bouquet von roten Beeren, vollreifen Pflaumen, getrockneten Feigen. Unterlegt von feinen Röstaromen, dazu Noten nach Mandeln und Lakritze. Saftig im Gaumen. Feine, warme Würznuancen und dunkelbeerige Frucht. Geschmeidige, aber doch spürbare Tannine von guter Qualität, die sich gepaart mit warmfruchtigen Aromen in den anhaltend und schön nachwirkenden Abgang ziehen.
Fakten
2272615018 fruchtig, würzig, Holz gehaltvoll, trocken Wild 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique Naturkorken
Einzelheiten
Bouquet von roten Beeren, reifen Pflaumen und Trockenfeigen, dazu feine Röstaromen und Noten von Mandeln und Lakritze. Saftig-geschmeidiges Mundgefühl. Zehn Monate in Barriques gereift.
Empfehlung
Der ideale Wein für alle Pastagerichte sowie Pizze. Passt aber auch zu Scaloppine con salsa rosso.
Vinifikation
Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28 bis 32 °C) während 20 Tagen in Edelstahltanks. Anschliessend wird der Wein zehn Monate in französischen und ungarischen Barriques sowie weitere acht Monate in der Flasche ausgebaut und verfeinert.
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Weingut Antinori
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