Italien, Sardinien
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Terre Rare – Carignano del Sulcis doc, Riserva, Sella & Mosca

Rotweine

100 % Carignano (Carignan/Cariñena)

13.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF18.00
Verfügbar
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2286707516
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Degustationsnotizen
Dunkles Granatrot; in der Nase Noten von Dörrfrüchten, Erdbeeren und gerösteten Nüssen, mit feinen Holznoten untermalt. Im Gaumen komplex mit saftigen Tanninen, etwas Schokolade, würzige Holzaromen, dunkle Beeren mit einem Hauch Tabak. Schöner Essensbegleiter mit langem Finale und feingliedrigen Tanninen.
Fakten
2286707516 fruchtig, würzig gehaltvoll, trocken Fleisch 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique bis 5 Jahre
Einzelheiten
Carignano ist eine alte rote Rebsorte, die sich in Sardinien sehr gut akklimatisiert hat. Diese granatrote, elegante Riserva duftet nach dunklen Beeren, Dörrobst und Vanille und verführt mit einem Hauch von Zartbitterschokolade.
Empfehlung
Ein schöner Begleiter zu Lamm mit frischen Kräutern.
Vinifikation
Nur die besten Partien der Carignano-Trauben werden für diese Riserva verwendet. Nach der Lese werden die Trauben nochmals verlesen, danach leicht angequetscht, eingemaischt und in Edelstahltanks vergoren. Anschliessend wird der Jungwein zwölf Monate in französischen Barriques und weitere zwölf Monate in der Flasche ausgebaut.
Weingut Sella & Mosca
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