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Intensives Gelb. Blumig-fruchtiges Bouquet, deutlich an weisse Blüten und Limetten erinnernd, auch Nuancen von exotischen Früchten und Vanille sowie dezente Röstaromen sind erkennbar. Voller und weicher Gaumen, von Zitrusnoten, weissem Pfeffer und süsslichen Röstaromen geprägt. Schmackhafte Fülle mit mittellangem Finale.
Fakten
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fruchtig, würzig
gehaltvoll, komplex, trocken
Fisch, Pasta & Pizza
nur im Barrique, im Stahltank
bis 5 Jahre
Naturkorken
Empfehlung
Eine raffinierte Wahl zu Vitello tonnato, Gemüseterrinen sowie Fisch vom Grill.
Vinifikation
Nach der Lese im September findet die Vergärung des Mostes in Stahltanks statt. Anschliessend verfeinert sich der Jungwein für vier bis fünf Monate in französischen Barriques (30% neu und der Rest einmal gebraucht).
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