Italien, Basilikata
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Teodosio – Aglianico del Vulture doc, Basilisco

Rotweine

13.5

6 | Karton

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2274607515

15%

Degustationsnotizen
Dichtes Rubin mit grossem Kern. Bereits in der Nase ausdrucksstark und vielschichtig. Elegante Noten nach reifen Kirschen, warmwürzige Noten, Tabak, Toast, Bittermandeln und etwas Schokolade. Im Gaumen von guter Fülle mit feiner Säure und gewandt integrierten Gerbstoffen. Extraktreich und saftig. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Im Abgang lang und authentisch.
Fakten
2274607515 Biologisch, Autochthone Rebsorten, Kleinbetrieb fruchtig, blumig, würzig sehr kräftig, trocken Pasta & Pizza 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique bis 5 Jahre
Einzelheiten
Dieser ausdrucksstarke, in grossen Eichenholzfässern gereifte Rotwein duftet nach schwarzen Kirschen, Tabak, Bittermandeln und etwas Schokolade. Im Gaumen extraktreich und saftig, mit feiner Säure und präsenten Gerbstoffen.
Empfehlung
Wunderbar zu Grilladen, Melanzane alla parmigiana und würziger Pasta.
Vinifikation
Für den typischen Wein dieser Gegend wird die autochthone Traubensorte Aglianico verwendet. Nach der Lese folgt die Vergärung im Edelstahltank. Danach reift der Wein für zehn bis zwölf Monate in französischen Barriques, welche im zweiten und zum Teil im dritten Jahr in Gebrauch sind.
Weingut Basilisco
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