Italien, Toskana
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SKU
2243807509
Degustationsnotizen
Dunkles Purpurrot. Sehr reich bereits in der Nase mit Aromen von Dörrobst, Brombeerkonfitüre, eingehüllt in dezente Würz- und Tabaknoten. Im Gaumen kompakt, mit würzig-süssem Extrakt, viel Finesse und Tiefgang. Anhaltend mit sanft eingebetteten Holzaromen im Abgang.
Fakten
2243807509 fruchtig, würzig, Holz gehaltvoll, trocken Fleisch, Üppig 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Holzfass
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Gambero Rosso
Empfehlung
Vorzüglicher Begleiter zu Gerichten mit Lamm, Rindfleisch oder Wild sowie Geflügelgerichten.
Vinifikation
Um den bestmöglichen Reifegrad jeder Sorte zu erzielen, werden die Trauben separat gelesen, in Stahltanks vergoren und anschliessend rund 18 Monate in französischen Barriquen (zu 30% neu) ausgebaut. Erst danach wird der genaue Mischsatz festgelegt und die Vereinigung der drei Sorten vollzogen.
Weingut Banfi
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