Italien, Piemont
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Sul Bric – Monferrato rosso doc, Franco M. Martinetti

Rotweine

14.5

6 | Karton

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Sonderpreis CHF39.00 netto n statt CHF47.50
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2200407516

17%

Degustationsnotizen
Rubin mit violetten Reflexen. Vielschichtig, dicht und würzig die Nase. Mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, reifen Kirschen, balsamischen und auch würzigen Komponenten. Im Gaumen vollmundig und dicht. Präsente, aber samtige Gerbstoffe, pfiffige Säure und saftige Struktur. Ausgewogener Abgang mit langem Nachklang.
Fakten
2200407516 Vegan fruchtig, würzig gehaltvoll, trocken Fleisch, Wild, Pasta & Pizza, Vegetarisch, Asiatisch 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique 6 bis 10 Jahre Naturkorken
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Doctor Wine
Einzelheiten
Dreifach selektionierte Trauben und zehn Monate in der Barrique ergeben eine würzige, dunkelfruchtige Spitzen-Cuvée, in der sich Barbera und Cabernet Sauvignon aufs Beste ergänzen.
Empfehlung
Begleitet wunderbar Ravioli con carne oder ein Kalbskotelett.
Vinifikation
Die Trauben für die Spitzencuvée «Sul Bric» werden bis zu dreimal selektioniert. Die beiden Rebsorten gelangen separat zur Maischegärung, werden anschliessend vermählt und zwölf Monate in französischen Barriques ausgebaut. «Sul Bric» bedeutet im Dialekt «vor dem Abgrund», aber auch «auf der Spitze eines wilden Hügels».
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