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Die Noten von Blumen und Zitrusfrüchten vermischen sich perfekt mit den typisch mineralischen Noten des Vernaccia. Komplex und dicht im Gaumen, gute Intensität. Seine Vollmundigkeit und die lebhafte Frische sorgen für einen langen Abgang mit Mandelnote.
Fakten
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Prestige-Wein
fruchtig, blumig, würzig
elegant, komplex
Apéro / Fingerfood, Geflügel, Fisch
im Stahltank
Naturkorken
Einzelheiten
Ein Vernaccia, der das ganze Potenzial seiner Rebsorte zeigt. Intensives und komplexes Bouquet mit einer facettenreichen Aromenvielfalt. Strohgelbe Farben passen zu den Noten von Zitrusfrüchten und Blumen. Die typische Frische des Weins widerspiegelt die Lebendigkeit der Vernaccia-Traube.
Empfehlung
Als Aperitif, zu Fisch und Geflügel
Vinifikation
Vogelschnabel, Hasenohren, Ziegenhufe, der Schwanz eines Eichhörnchens und die Hände eines Menschen. Das Fabelwesen auf dem Sant’Elena ist das Ergebnis des Einfallsreichtums des Mittelalters und sorgte damals wie auch heute für Aufsehen. Ähnlich wie dieser Vernaccia, dessen Trauben ausschliesslich aus dem 3 Hektar grossen gleichnamigen Rebberg Sant’Elena in San Gimignano stammen. Der Wein erreicht etwa zwei Jahre nach der Lese und nach 15 – 18 Monaten auf der Feinhefe in Edelstahltanks seine Trinkreife.
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