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Lebendige rubinrote Farbe, Düfte von dunklen Beerenfrüchten, einen vollen Körper und einen lang anhaltenden Abgang mit einer feinen Note Holz.
Fakten
2273707520
fruchtig, blumig, würzig
sehr kräftig, trocken
Wild
6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique
bis 5 Jahre
Einzelheiten
Der Salice Salentino DOC rosso ist die typischste Rotweinbezeichnung des Salento, dem äussersten Süden Apuliens.
Empfehlung
Passt fast immer und überall! Pizza, Pasta, aber auch gegrilltem Fisch oder Lamm.
Vinifikation
Verschnitt aus den traditionellen Rebsorten des Gebiets, dem Negroamaro und einem kleineren Anteil an Malvasia nera. Eine hochmoderne Weinbereitung und eine mehrmonatige Reifung in Eichenfässern.
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