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Intensives Rubin mit granatroten Reflexen. Komplexes, anmutendes Bouquet. Duft nach schwarzen Früchten, Pflaumenschokolade, schwarzer Schokolade und Kaffee. Im Gaumen perfekt ausbalanciert, mit saftiger Struktur und Eleganz. Reife, schwarze Frucht und Röstaromen prägen die Gaumenaromatik. Der Abgang ist lang und nachhaltig.
Fakten
2244007513
Prestige-Wein
fruchtig, würzig
sehr kräftig, elegant, komplex, trocken
Fleisch, Wild
mehr als 24 Monate im Holz, nur im Holzfass
11 und mehr Jahre
97
JamesSuckling
96
Parker
94
WineSpectator
Einzelheiten
Eine betörende Riserva, die nur in Topjahren produziert wird und zweieinhalb Jahre lang in Barriques reift. Im Bouquet fruchtig und würzig zugleich mit Noten von Tabak und Schokolade. Im Gaumen vollmundig, seidig und beeindruckend elegant.
Empfehlung
Edel zu Lammrücken, Hirsch- und Rindsfilet.
Vinifikation
Nur die besten Sangiovese-Trauben aus der Einzellage Poggio all’Oro werden ausschliesslich in den aussergewöhnlich guten Jahrgängen für diesen Brunello Riserva verwendet. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in den zusammengesetzten Horizon Behältern aus Stahl und französischer Eiche statt. Danach reift 70% des Weines während 3 Jahren und 6 Monaten in 60 Hl- und 90 Hl-Fässern aus französischer Eiche und 30% in Barriques.
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