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Strahlt eine ungeheure Eleganz und Frische aus. Feine, typische Pinot-Nase mit Aromen von roten Beeren und Kirschen. Präzise ausbalanciert, im Gaumen offenbart der vielschichtige Wein zarte Noblesse. Würzig-mineralisches Finale in angenehmer Länge.
Fakten
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Kleinbetrieb
fruchtig, würzig
elegant, komplex
Fleisch, Geflügel
6 bis 24 Monate im Holz
bis 5 Jahre
Einzelheiten
Pinot noir zum Verlieben! In den sonnenverwöhnten Steillagen entlang des Rheins läuft der filigrane Charmeur zu Hochform auf. Vollmundig, sehr komplex, aussergewöhnlich opulent, die sortentypischen Rotfruchtaromen durch den Holzausbau von feiner Würze begleitet.
Empfehlung
Ob Kalbfleisch an würziger Sauce oder ein Hähnchen aus dem Ofen, vom Gemüsegratin über herbstliche Pilzgerichte bis zur zeitlosen Rösti – zu Tisch glänzt Bechtels Pinot noir durch seine Vielseitigkeit.
Vinifikation
Die lichten Böden in den Steillagen erwärmen sich schnell, wodurch die spät gelesenen Trauben zu voller aromatischer Fülle reifen. Bereits vor der Gärung lösen sich während kühler Standzeit fruchtige Aromen aus den Schalen. Zum Glätten der Gerbstoffe sowie zur Ausprägung nobler geschmacklicher Facetten ruht der Pinot noir in gebrauchten Barriques.
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