Italien, Apulien
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Pietrabianca – Castel del Monte doc, Tormaresca

Weissweine

90% Chardonnay, 10% Fiano di Puglia

12.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF23.50
Verfügbar
SKU
1275507519
- +
Degustationsnotizen
Intensives Goldgelb. Reich duftende Noten von Pfirsich, reifem Apfel und Kräuterwiese, eingehüllt in gut dosierte Vanille- und Holznoten. Im Gaumen konzentrierter Auftakt, gestützt von gut ausbalancierter Säure. Das Finale gestaltet sich fruchtig und saftig. Der Anteil an Fiano-Trauben verleiht dem Wein Kräuternoten und Eleganz.
Fakten
1275507519 Biologisch fruchtig, würzig, Holz leicht, trocken Geflügel, Fisch, Pasta & Pizza, Käse kurze Zeit im Holz, im Stahltank bis 5 Jahre
Einzelheiten
Im Holz vergoren und im Stahltank gereift. Reichhaltige Aromen von Pfirsich, reifem Apfel und Kräuterwiese, dazu gut dosierte Vanille- und Holznoten. Fruchtig und saftig im Gaumen mit gut ausbalancierter Säure. Die Fiano-Traube steuert Eleganz bei.
Empfehlung
Zu Pasta fatta in casa mit kräftigem Olivenöl.
Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben des Weinguts in Minervino Murge werden nach der Lese sanft gepresst. Der Most wird zur Gärung in Barriques (Allier und Tronçais) umgefüllt. Nach fünf Monaten erfolgt der Umzug in Stahltanks, in welchen der Wein bis zur Abfüllung verbleibt.
Weingut Antinori
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