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Dichtes Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase fein duftend, mit reifen, intensiven, fast überwältigenden Aromen von dunklen Beeren, warmen Gewürzen, Röstaromen und etwas Marzipan. Im Gaumen ein kräftiger Auftakt. Dichtgewoben, vollmundig und gut ausbalanciert. Wiederum reife, konzentrierte Beerenfrucht, Kirschen und sanfte, gut eingebundene Gerbstoffe. Der Abgang ist aromatisch mit gutem Nachhall.
Fakten
2560007519
Biologisch, Vegan
fruchtig, würzig
gehaltvoll, trocken
Apéro / Fingerfood, Asiatisch
6 bis 24 Monate im Holz, nur im Holzfass, mit angetrockneten Trauben
bis 5 Jahre
Naturkorken, Drehverschluss
Einzelheiten
Das argentinische Pendant zu Masis italienischem Campofiorin: Der Malbec-Jungwein wird mit ganzen, angetrockneten Corvina-Trauben vermählt, um eine zweite Gärung einzuleiten. Überwältigende Beerenaromatik, würzig, im Gaumen dicht und vollmundig.
Empfehlung
Zu Grilladen allgemein, aber auch Pasta wie Spaghetti Carbonara.
Vinifikation
Masi vermählt den Jungwein aus der Malbec-Traube mit ganzen, angetrockneten Corvina-Trauben, um eine gewünschte zweite Gärung einzuleiten. Anschliessend reift der Wein zwölf Monate in kleinen Holzfässern.
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