Italien, Piemont
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Montruc – Barbera d'Asti docg superiore, Franco M. Martinetti

Rotweine

14.5

4 | Karton

Verfügbar

CHF90.00
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2200315013
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Degustationsnotizen
Dunkles Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase charmant, mit ausladender Frucht: Noten von Waldbeeren, Weichselkirschen und warmen Kräutern. Im Gaumen von stoffiger, dichter und konzentrierter Struktur. Gerbstoffe wie auch Säure sind wohldosiert und in gekonnter Balance. Der Abgang ist ausgeglichen, lang und herrlich saftig.
Fakten
2200315013 Vegan fruchtig, würzig gehaltvoll, trocken Fleisch, Geflügel, Wild, Pasta & Pizza, Käse 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique bis 5 Jahre
Einzelheiten
Von über 40-jährigen Reben stammen die Trauben für diesen charmanten Lagen-Barbera mit ausladender Frucht und konzentrierter Struktur. Zehn Monate in französischen Barriques ausgebaut.
Empfehlung
Köstlich zu Taglierini mit Trü?eln, zu Braten oder Wildgeflügel.
Vinifikation
Die besten Partien von Martinettis Barbera-Lagen werden für diesen Topwein verwendet. Nach der Handlese folgt die behutsame Anquetschung der Trauben und danach die Maischegärung in Edelstahltanks. Anschliessend reift der Jungwein rund zehn Monate in 225 l fassenden Barriques.«Montruc» bedeutet «auf meine Art», inspiriert von Frank Sinatras Song «My Way».
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