Frankreich, Bourgogne
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Montrachet – grand cru ac, Domaine Jacques Prieur

Weissweine

13.5

6 | Karton

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CHF750.00 netto n
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SKU
1323707518
Degustationsnotizen
Intensiv glänzendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase betörend mit intensiver und vielschichtiger Mineralität, Noten von Zitrusschalen, reifen Williamsbirnen sind mit einem Hauch Exotik untermalt. Im Gaumen sehr komplex mit mineralischem Auftakt und feinen Noten von reifen gelben Früchten, edle Röstaromen, etwas Karamell, sehr saftige und perfekt integrierte Säure. Zeigt eine wunderschöne Länge und ein grosses Potenzial.
Fakten
1323707518 Prestige-Wein elegant Geflügel, Käse 6 bis 24 Monate im Holz
Empfehlung
Edelster Begleiter zu festlichen Gerichten mit Hummer, Langusten, Austern und anderen Meeresfrüchten sowie zu einem Kalbskotelett mit reichhaltiger Beilage.
Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben der Grand Cru Lage Montrachet werden von Hand gelesen und rigoros sortiert. Die alkoholische als auch die malolaktische Vergärung des Mostes erfolgt in Holzfässern auf der Hefe. Der weitere Ausbau wird in Piècen während 17 Monaten vollzogen.
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