Diese Seite unterstützt Ihren Webbrowser (Internet Explorer) nicht. Für mehr Sicherheit und Geschwindigkeit wechseln Sie bitte zu einem aktuellen Browser.
Der Monte Grande zeigt eine beeindruckende Vielfalt an Aromen. In der Nase sind reife exotische Früchte und gelbe Zitrusfrüchte zu erkennen. Am Gaumen ist der Wein frisch mit einem langen Abgang, der von süssen Mandel- und Vanillenoten begleitet wird. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für Lebendigkeit. Der Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial.
Fakten
1236707523
Biologisch
fruchtig, blumig, würzig
gehaltvoll, trocken
Fleisch, Fisch
6 bis 24 Monate im Holz, im Stahltank
6 bis 10 Jahre
Drehverschluss
93
Falstaff
Einzelheiten
Monte Grande Soave Classico DOC besteht aus 70% Garganega und 30% Trebbiano di Soave. Die Trauben wachsen in der Region Monteforte d’Alpone auf einem südlich ausgerichteten, 60 Jahre alten Weinberg in 150 Metern Höhe. Der Boden ist vulkanisch. Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und besticht durch eine komplexe Aromatik von reifen exotischen Früchten und gelben Zitrusfrüchten.
Empfehlung
Ein Bianco, der hervorragend zu Schalentieren und Fischgerichten wie rotem Thunfisch oder Seebarsch passt. Er eignet sich auch gut zu Quiche, Meeresfrüchte-Risotto und Braten. Diese Kombinationen betonen die feinen Aromen des Weins und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Vinifikation
Die Trauben für den Monte Grande werden in Monteforte d’Alpone angebaut. Die Trebbiano di Soave Trauben werden Mitte September geerntet. Die Garganega-Trauben werden am ersten Vollmond im September geschnitten und einen Monat lang am Rebstock getrocknet, bevor sie Mitte Oktober geerntet werden. Die Trauben werden sanft entrappt und gepresst, anschliessend bei 13°C in Edelstahltanks vergoren. Danach reift der Wein 10 Monate lang in grossen Fässern aus Allier-Eiche, was ihm seine besondere Struktur und Reife verleiht.
Validate your login
Wir haben einen neuen Webshop! Damit wir Sie weiterhin mit Ihren Lieblingstropfen bedienen können, bitten wir Sie, ein neues Login anzulegen.
Wir haben einen neuen Webshop! Damit wir Sie weiterhin mit Ihren Lieblingstropfen bedienen können, bitten wir Sie, ein neues Login anzulegen.
Bewertungen (0)Seien Sie der Erste, der eine Bewertung abgibt
Validate your login