Frankreich, Bourgogne
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Montagny 1er cru ac – «Clos Chaudron» Château de Davenay, Domaines Famille Picard

Weissweine

13.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF29.00
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1320007517
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Degustationsnotizen
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Distinguiertes, edles Bouquet mit Noten von reifen Bananen, Ananas, reifem Kernobst und etwas Vanille. Vielschichtig und geschmeidig. Im Gaumen rund, gut ausbalanciert und mit feinen Barriquenoten. Körper von mittlerer Fülle, mit gut eingebundener, finessenreicher Säure. Feiner, cremiger Abgang.
Fakten
1320007517 fruchtig, Holz leicht, elegant, trocken Geflügel, Fisch 6 bis 24 Monate im Holz, im Stahltank bis 5 Jahre Naturkorken
Empfehlung
Eleganter Begleiter zu einer Seezunge vom Grill, Spaghetti vongole oder zu Terrinen und Pasteten.
Vinifikation
Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft abgepresst. Der Most wird zu 20% in einjährigen Barriques und zu 80% in Stahltanks vergoren. Anschliessend reift der Jungwein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.
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