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Intensives Rubin mit purpuren Reflexen. In der Nase Noten von roten Beeren sowie würzige und blumige Nuancen. Am Gaumen erfrischend dank einer ausgewogenen, saftigen Säure. Der gut strukturierte Körper wird von milden Tanninen angenehm abgerundet. Ein belebender Wein mit einem mittellangen Abgang.
Fakten
2223207520
Vegan
fruchtig
gehaltvoll, sehr kräftig
Fleisch, Geflügel, Vegetarisch
kein Holz
Einzelheiten
Aus leicht angetrockneten Trauben des autochthonen Marzemino gekeltert, würde dieser Wein auch Mozarts Don Giovanni munden. Er präsentiert sich würzig und mit herrlichen Waldbeerennoten, im Gaumen ausgewogen, frisch und getragen von delikaten Tanninen.
Empfehlung
Passt zu währschaften Gerichten aus Schweinefleisch oder zu Wild.
Vinifikation
Nach der Lese und der Anquetschung der Trauben werden diese eingemaischt, im Stahltank vergoren und anschliessend darin ausgebaut. Kurze Reifung in der Flasche.
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