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Sattes Rubin mit purpurroten Reflexen. Intensive Nase. Kleine, schwarze Beeren, etwas Cassis, «Mon Chéri», verführerische Röstnoten. Dicht und vielschichtig. Im Gaumen kräftig, gehaltvoll und klar strukturiert. Wiederum viel schwarze Frucht, edles Holz, Kaffee und schwarze Schokolade. Ein dicht gewobenes Tanningerüst und eine saftige Säure geben dem Wein viel Kraft und Länge. Im Abgang anhaltend aromatisch und sehr harmonisch.
Fakten
2241230018
würzig
sehr kräftig, komplex
Fleisch, Wild, Pasta & Pizza
6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique
17
Vinum
93
WineSpectator
Einzelheiten
Die Trauben stammen von der renommierten Tenuta Tignanello. Auf die 14-monatige Verfeinerung im Barrique folgen zwölf Monate in der Flasche. Duftet nach reifer Frucht und zeigt intensive Noten von Vanille und Gewürzen. Ein Tropfen von beeindruckender Kraft und Substanz.
Empfehlung
Veredelt jedes Pastagericht, darf aber auch zu einem herzhaften Ragout mit Kartoffelstock serviert werden.
Vinifikation
Beginnend mit dem Jahrgang 2011 stammen die Trauben für den Marchese Antinori Chianti classico docg Riserva exklusiv von Reben der renommierten Tenuta Tignanello. Somit ist der beliebte Klassiker Zweitwein dieses Gutes mit klangvollem Namen. Nach der Lese, der Gärung und der sorgfältigen Pressung des Traubengutes reift der Jungwein für 14 Monate in Barriques. Danach folgen weitere zwölf Monate Flaschenreife.
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