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Dunkle Farbe mit Aromen von Johannisbeeren und Kirschen, dazu leichte Röstaromen. Ein spannender Wein mit langem Abgang und Tiefgang.
Fakten
2228107518
Biologisch, Prestige-Wein, Nachhaltig
elegant, komplex
nur im Holzfass
bis 5 Jahre
Einzelheiten
Beim Projekt Rarum bringt die Familie Lageder ganz spezielle, rare Weinselektionen auf den Markt. Dieses Jahr gibt es zum ersten Mal einen gemischten Satz mit dem Jahrgang 2018. Wir konnten wenige Flasche für Sie ergattern.
Vinifikation
Dieser Wein besteht aus einer Assemblage aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Carmenère. Der Wein wird von Hand gelesen und spontan vergärt (zum Teil mit Stielen) in grossen Holzfässern.
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