Italien, Südtirol
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Löwengang Cabernet Alto Adige doc, Alois Lageder

Rotweine

13.5

6 | Holzkiste

Verfügbar

CHF79.00
Verfügbar
SKU
2226007509
- +
Degustationsnotizen
Dichtes Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase elegante Noten von Waldbeeren, Holunder, Lakritze, warmen Gewürzen und einem Hauch Paprika sowie edle Röstnoten. Auftakt im Gaumen mit leichter Früchtsüsse, herrlich saftig mit gut integrierter Säure und satten Gerbstoffen. Im Nachhall klingen Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und etwas Tabak nach. Harmonisches, langes und kompaktes Finale.
Fakten
2226007509 Demeter, Vegan, Prestige-Wein fruchtig, würzig, Holz sehr kräftig, komplex, trocken Fleisch, Wild 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique 6 bis 10 Jahre
18
Schweizer Weinzeitung
Einzelheiten
Bis zu 100 Jahre zählen die Reben, aus denen dieses Flaggschiff des Hauses Lageder stammt. In der Nase Waldbeeren und edle Röstnoten, Peperoni und Gewürze. Leichte Fruchtsüsse und satte Gerbstoffe dank 18-monatigem Ausbau in teils neuen französischen Barriques.
Empfehlung
Dieser Wein mag Lammrücken aus dem Ofen oder gespickten Rinderbraten.
Vinifikation
Nur die besten Rebpartien in Margreid (240 bis 270 m ü. M.) werden für diesen Paradewein verwendet. Die Rebstöcke sind grösstenteils schon über 100-jährig. Nach der strengen Qualitätsselektion werden die Trauben angequetscht und eingemaischt. Die Maischegärung findet während 18 Tagen in Edelstahltanks statt; nach dem biologischen Säureabbau wird der Jungwein 18 Monate in französischen Barriques (Alliers und Nevers, wovon 1/3 neu) ausgebaut.
Weingut Alois Lageder
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