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Helles Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase typisch fruchtig und blumig. Feingliederig und frisch. Im Gaumen gefällig, gut strukturiert, wunderbar frisch und wiederum blumig-fruchtig. Mittellanger, saftiger Abgang.
Fakten
1266007521
fruchtig, blumig
gehaltvoll, trocken
Apéro / Fingerfood, Fisch, Leicht
kein Holz, im Stahltank
bis 5 Jahre
Naturkorken
93
DoctorWine
Einzelheiten
Falescos Erstling ist heute ein beliebter Klassiker und verführt mit fruchtig-blumigem Bouquet, herrlicher Frische und präsenter Säure. Der Ausbau auf der Hefe schenkt diesem Weisswein zudem eine beeindruckende Aromenfülle.
Empfehlung
Ein toller Wein für den Apéro und zu gebratenem oder pochiertem Fisch.
Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt durch schonendes Pressen von ganzen Trauben per Luftpresse. Der Most wird danach in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 17-19°C und unter Zusatz von ausgewählten einheimischen Hefen vergoren. Der junge Wein bleibt einige Tage lang auf der eigenen Hefe ruhen. Danach Abfüllung auf die Flasche.
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