Frankreich, Bordeaux
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Le G de Château Guiraud

Weissweine

50 % Sémillon, 50 % Sauvignon blanc

14.0

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Sonderpreis CHF10.00 netto n statt CHF16.50 netto n
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SKU
1340707519

39%

Degustationsnotizen
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Duftend in der Nase. Stachelbeerenbouquet, weisse Blüten, zitrische Noten. Im Gaumen gradlinig und mit Rasse. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Dazu gesellt sich ein feiner Duft nach weissen Mandeln. Anregende Frische bis ins fein zitronige Finale.
Fakten
1340707519 Biologisch fruchtig Apéro / Fingerfood, Fisch
Einzelheiten
Ein toller trockener, weisser Bordeaux mit Biostatus aus dem Gebiet des Sauternes.
Empfehlung
Im Frühjahr zu Spargelgerichten. Zur Fischterrine, aber auch zu Spaghetti mit Hummer. Hervorragend als Apéro und zu Frisch- und Ziegenkäse.
Vinifikation
Bei der Lese werden die nur reifsten Trauben ausgewählt unter Ausschluss jeglicher fauler oder noch zu unreifer Früchte. Unter Umständen und falls notwendig wird ein zweiter Durchgang durchgeführt. Nach der Pressung und einer Vorklärung bei niedriger Temperatur beginnt die Gärung bei rund 12/13°C und hört bei ca. 19°C auf. Sie erfolgt ausschließlich in ein Jahr alten Eichenfässern, die zuvor für den Premier Cru benutzt wurden. Nach der zwei Wochen andauernden Gärung bleibt der Wein in den Eichenfässern und wird drei bis vier Monate lang regelmäßig auf Hefen aufgerührt. Der Barrique-Ausbau dauert in der Regel neun Monate.
Bewertungen (1)
3
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