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Glänzendes Strohgelb. Betörende Nase mit Noten von Rosenblüten, reifen Äpfeln, etwas Exotik und feinen Muskattönen. Im Gaumen sehr frisch, mit herrlicher Süsse-Säurebalance. Aromen von Litschi, wiederum reife exotische Früchte und Muskat. Recht lang im Nachhall, mit schönem Reifepotenzial ausgestattet.
Fakten
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Biologisch, Vegan
fruchtig, blumig, würzig
gehaltvoll, trocken
Asiatisch, Käse, Pikant
nur im Holzfass
bis 5 Jahre
Empfehlung
Herrlicher Begleiter zu Sushi und exotischen Gerichten oder einer Käseplatte.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau und werden von Hand gelesen, anschliessend gepresst und der Most im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt in mittelgrossen Holzfässern (Fuder).
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