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Brillantes Strohgelb mit leichten grünen Reflexen. Kontinuierliche, feine Perlage. In der Nase fruchtbetont. Apfel, Kernobst, Jasmin, etwas Brotkruste. Im Gaumen rund, lebhaft, aromatisch, mit einer guten Saftigkeit. Erfrischendes Finale.
Fakten
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Einzelheiten
Sehr schöner Qualitäts-Prosecco mit Charakter!
Empfehlung
Ein Genuss zu einem Salat mit lauwarmer Gerste mit knackigen Gemüsen und einem gebratenen Scampo.
Vinifikation
Nach der schonenden Ganztraubenpressung folgt die Gärung des Mostes in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung erfolgt bei 14° Celsius. Nach vollendeter Gärung reift der junge Schaumwein für mindestens vier Monate auf der Hefe, wobei eine periodische Batonage stattfindet.
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