Italien, Piemont
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Il Fiore – Langhe bianco doc, Braida

Weissweine

70% Chardonnay, 30% Nascetta

12.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF16.00
Verfügbar
SKU
1212107519
- +
Degustationsnotizen
Helles Strohgelb. In der Nase fruchtbetont mit Noten von Bergamotte, weissen Blüten, Birne und etwas Honig, getragen von einer dezenten Mineralität. Im Gaumen angenehm jugendlich, frisch und saftig. Im Abgang zeigt der Wein Ausdauer und Komplexität.
Fakten
1212107519 Vegan fruchtig, blumig leicht, elegant, trocken Apéro / Fingerfood, Fisch, Käse kein Holz, im Stahltank bis 5 Jahre
Einzelheiten
Diese jugendliche Weisswein-Cuvée aus Chardonnay und der lokalen Nascetta-Traube reift vier Monate im Stahltank und verführt mit dem Duft von Bergamotte, Birne und etwas Honig. Im Gaumen frisch, saftig und getragen von einer schönen Mineralität.
Empfehlung
Als Aperitif, zu Fischcarpaccio oder im Winter zu Fondue.
Vinifikation
Die beiden Traubensorten werden von Hand gelesen, nicht entrappt und separat als ganze Trauben sorgfältig vergoren. Danach ruht der Jungwein während vier Monaten im Stahltank und anschliessend zusätzlich noch etwa drei Monate in der Flasche. Die autochthone weisse Rebsorte Nascetta, die fast ausgestorben wäre, wird in den letzten Jahren wieder vermehrt angebaut und erlebt eine kleine Wiedergeburt. Sie erbringt einen goldfarbenen Weisswein mit mineralischer Note und grossem Alterungs Potenzial.
Weingut Braida
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