Italien, Friaul-Julisch Venetien
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Grappa «Vendemmia» – Monovitigni, Nonino

Grappas

Pinot noir (Blauburgunder), Glera, Malvasia

40.0

6 | Karton

Verfügbar

CHF37.00 netto n
Verfügbar
SKU
4157307040
- +
Degustationsnotizen
Klare Farbe. Aromatisch und fein in der Nase, Noten von Feigen und Blumen. Im Gaumen zeigt er sich weich, sehr sauber mit feinen Aromen von Gebäck und Blüten. Im Abgang lang und elegant.
Fakten
4157307040 Vegan
Einzelheiten
Harmonische Verbindung von Monovitigno-Grappe, die getrennt aus reinsortigem Malvasia, Friulano und Moscato destilliert werden. Elegant und weich am Gaumen.
Empfehlung
Vor dem Genuss sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen, er nimmt Sauerstoff auf, der Duft kommt zur Geltung, die Harmonie von Nase und Gaumen wird vollkommener.
Vinifikation
Fermentation unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. 100% handwerkliche diskontinuierliche Destillation in exklusiven, von Benito Nonino durch innovative und kontinuierliche Forschung geschaffenen Dampfbrennkolben. Sie ermöglicht durch die Abtrennung von Vor- und Nachlauf, nur den reinsten Teil des Grappas zu erhalten: das Herzstück. Die Nonino Brennereien destillieren die Trester sofort nach der Gärung, noch während der Weinlese, damit die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ausgangsrebsorte beibehalten werden und so ein Grappa von absoluter Spitzenqualität gewonnen wird.
Weingut Nonino
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