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Mittleres, funkelndes Rubin. In der Nase intensive, fast explosive Aromen von reifen, dunklen Beeren und Kirschen. Dezent warmwürzig. Im Gaumen fruchtbetont, saftig und elegant. Animierender, frischer Abgang. Wunderbar süffig ist dieser unkomplizierte, leichtfüssige Verführer.
Fakten
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Vegan
fruchtig, würzig
leicht, elegant, trocken
Fleisch, Geflügel, Wild, Fisch, Pasta & Pizza, Vegetarisch, Asiatisch, Käse, Pikant
kein Holz, im Stahltank, mit angetrockneten Trauben
bis 5 Jahre
Naturkorken
Einzelheiten
Ein Bardolino, wie er im Buche steht: süffig, leichtfüssig, fruchtig. Der für kurze Zeit im Stahltank ausgebaute, jung zu geniessende Landwein präsentiert sich trocken, aromatisch, mit würziger Nase und angenehmer Rasse.
Empfehlung
Harmoniert hervorragend mit Gemüsegerichten, Risotto oder Pasta.
Vinifikation
Für diesen Wein werden nur Trauben der Gemeinde Bardolino am Gardasee verwendet. Separate Traubenlese und getrennte Maischegärung. Die Jungweine werden assembliert, für kurze Zeit im Edelstahltank ausgebaut und anschliessend in der Flasche verfeinert.
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