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Strohgelbe Farbe, cremiger Schaum mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Duftend in der Nase mit blumig-fruchtigen Noten, die an Apfel- und Pfirsich erinnern. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Lebendigkeit und Frische aus, die mit einer guten Ausgewogenheit und einer ausgeprägten Eleganz einhergeht.
Fakten
3444807500
fruchtig, würzig
gehaltvoll, trocken
Fisch, Käse
kein Holz, im Stahltank, Flaschengärung
bis 5 Jahre
Naturkorken
90
DoctorWine
2
GamberoRosso
91
Parker
92
Falstaff
Einzelheiten
Lebendige Frische, ausgeprägte Eleganz. Dieser Franciacorta besticht mit blumig-fruchtigen Noten, die an Apfel und Pfirsich erinnern. Ausbau im Edelstahltank und 24 Monate in der Flasche.
Empfehlung
Schön zu Tagliatelle al salmone oder einem Salatteller mit Pouletstreifen.
Vinifikation
Der Traubenmost wurde der ersten alkoholischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Die zweite Gärung in der Flasche in Kontakt mit den Hefen erfolgte in den darauffolgenden 24 Monaten.
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