Italien, Südtirol
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Fragment – Sauvignon blanc Vigneti delle Dolomiti bianco igt, Alois Lageder

Weissweine

11.5

6 | Karton

Beschränkt verfügbar

CHF24.50
Verfügbar
SKU
1221307523
- +
Degustationsnotizen
Ein vielschichtiges, einladendes Bouquet mit einem Duft, der an Zitrone und frische Alpenkräuter erinnert. Ein Hauch Minze und weisse Blüten. Im Gaumen kommen Birne und Grapefruit dazu, die dem Wein eine verlockende Fruchtigkeit verleihen. Ausgewogen und frisch, angenehm saftig und unterstützt von einer lebendigen Säure. Mineralische Noten verleihen dem Fragment Finesse, ohne den klaren, fruchtigen Charakter zu überdecken
Fakten
1221307523 Vegan, Nachhaltig fruchtig leicht, elegant, trocken Geflügel, Fisch kein Holz, im Stahltank bis 5 Jahre Naturkorken
Einzelheiten
Ein reinsortiger Sauvignon blanc, der auf Rebterrassen in Höhenlagen des Südtirols biologisch angebaut wird. Fragment zeichnet sich durch seine zitronengelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen aus. In der Nase entfaltet er frische, mineralische Noten mit fruchtigen und blumigen Akzenten. Im Gaumen ausgewogen und saftig.
Empfehlung
Dank seiner Vielseitigkeit ein exzellenter Begleiter zu einer Reihe von Gerichten: Vorspeisen, Spargel, verschiedene Fisch- und Gemüseteller
Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein werden zwischen 230 und 830 Höhenmetern angebaut. Aufgrund der grossen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht in diesen Höhen erstreckt sich die Lese über einen Zeitraum von fast zwei Monaten. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, in grossen Eichenfässern und Barriques, wobei der Wein sechs Monate auf der Hefe reift.
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Weingut Alois Lageder
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