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Intensives Strohgelb. In der Nase apart, mit feinen Noten von gelben Äpfeln, weissen Blüten und einem Hauch Weissbrot. Im Gaumen reichhaltig und harmonisch, mit feiner und lang anhaltender Perlage.
Fakten
3823130000
Vegan
gehaltvoll
Apéro / Fingerfood, Fisch
6 bis 10 Jahre
Einzelheiten
Ferrari lanciert als offizieller Partner der Formel 1 diesen Blanc de Blancs in limitierter Auflage im Grossformat von drei Litern. Dazu gehört eine spezielle Geschenkverpackung mit dem Logo der Formel 1. Der Spumante wird nach traditioneller Methode ein zweites Mal in der Flasche vergoren und reift während 48 Monaten auf der Hefe. Das Bouquet zeigt reife goldene Äpfel, einen Hauch Brotrinde und weisse Blüten.
Empfehlung
Ein Muss zum Aperitif, dank seiner Frische auch ein vielseitiger Speisebegleiter.
Vinifikation
Für diesen vorzüglichen Schaumwein werden Chardonnay-Trauben Ende August bis Anfang September von Hand von höher gelegenen Weinbergen (300-600 Meter über Meer) gelesen und schonend vinifiziert. Daraufhin wird der Grundwein assembliert und mindestens 48 Monate in der Flasche nach der «metodo classico», der traditionellen Flaschengärung auf der Hefe, ausgebaut.
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