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Italien, Toskana
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Cum Laude – Toscana igt, Banfi

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Rotweine

30 Cabernet Sauvignon, 30 Merlot, 25 Sangiovese, 15 Syrah

14.0

1 | Holzkiste

Beschränkt verfügbar

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150 cl
2016
CHF44.00
Verfügbar
SKU
2244615016
- +
Degustationsnotizen
Dunkles Purpurrot. Dicht und verführerisch mit dezenter Nasensüsse. In der Nase besticht der Wein mit einem fein abgestimmtes Brombeer- und Pflaumenkonfitürenbouquet, untermalt von dezenten Lakritze- und Tabaknoten. Am Gaumen fruchtbetont, schmeichelnd, perfekt ausbalancierte Säure. Dichte, samtige Tannine von hoher Qualität. Der Abgang zeigt sich lang anhaltend und ausgewogen. Ein Wein mit gutem Alterungspotenzial.
Fakten
2244615016 fruchtig, würzig, Holz gehaltvoll, trocken Fleisch, Käse 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique Naturkorken
93
James Suckling
91
Wine Spectator
Einzelheiten
Eine schmeichelnde, fruchtbetonte Assemblage, zwölf Monate in französischen Barriques verfeinert. Dichte, samtige Tannine, gutes Alterungspotenzial – viel Wein für wenig Geld.
Empfehlung
Zu Saltimbocca alla romana oder Scaloppine al limone.
Vinifikation
Das Traubengut wird separiert nach Sorte temperaturkontrolliert in grossen Stahltanks mit Holzeinsätzen, sogenannten Hybrid-Tanks vergoren. Nach der Gärung reift der Jungwein, immer noch getrennt nach Traubensorte, für sechs Monate in Barriques. Anschliessend folgen die Vermählung der einzelnen Partien und ein weiterer Ausbau für sechs Monate. Nach der Abfüllung auf die Flasche reift der Wein nochmals sechs Monate, bevor er in den Handel gelangt.
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Weingut Banfi
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