Diese Seite unterstützt Ihren Webbrowser (Internet Explorer) nicht. Für mehr Sicherheit und Geschwindigkeit wechseln Sie bitte zu einem aktuellen Browser.
Tiefes Rubin mit violetten Reflexen. Intensive, dunkelfruchtige Nase. Reife Zwetschgen, Brombeeren, etwas Cassis. Dazu paaren sich feinwürzige Aromen, dunkle Schokolade, Lakritz, und auch ein Hauch blumiger Noten. Im Gaumen mit kräftigem Auftakt. Ein körperreicher Wein, mit saftig-rassiger Struktur. Deutliche Präsenz der Gerbstoffe. Wie es sich für einen Lagrein gehört. Die Aromen der Nase wiederholen sich, dazu leicht erdige Töne. Langer, von der Struktur geprägter Abgang.
Fakten
2225407519
Biologisch, Demeter, Vegan, Autochthone Rebsorten, Nachhaltig
würzig
gehaltvoll
Apéro / Fingerfood, Fleisch
6 bis 24 Monate im Holz
6 bis 10 Jahre
Einzelheiten
Dieser kraftvolle Lagrein aus biodynamisch kultivierten Trauben wird spontan vergoren und reift im Stahltank sowie in kleinen Holzfässern. Im Bouquet feinwürzige Noten von Lakritze, Schokolade und Veilchen. Im Gaumen körperreich und mit präsenten Tanninen.
Empfehlung
Benötigt deftiges Essen. Zum Beispiel Wildgerichte oder auch kalte Fleisch- und Käseplatten.
Vinifikation
Das Traubengut für diesen Wein stammt aus bio-dynamischem Anbau. Die Gärung in Stahltanks geschieht spontan und dauert in etwa. 15 Tage. Der Jungwein wird für zwölf Monate ausgebaut. Teils in Stahltanks, teils in kleinen 225-Liter Holzfässern aus Allier und Nevers-Eiche. Die Fässer sind zu 1/3 neu, zu 2/3 das zweite Jahr in Gebrauch.
Validate your login
Wir haben einen neuen Webshop! Damit wir Sie weiterhin mit Ihren Lieblingstropfen bedienen können, bitten wir Sie, ein neues Login anzulegen.
Wir haben einen neuen Webshop! Damit wir Sie weiterhin mit Ihren Lieblingstropfen bedienen können, bitten wir Sie, ein neues Login anzulegen.
Bewertungen (0)Seien Sie der Erste, der eine Bewertung abgibt
Validate your login