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Italien, Südtirol
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Conus Lagrein – Mitterberg igt, Alois Lageder

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Rotweine

100 % Lagrein

11.5

6 | Karton

Zurzeit nicht verfügbar

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2020
CHF27.50
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SKU
2225407518
Degustationsnotizen
Tiefes Rubin mit violetten Reflexen. Intensive, dunkelfruchtige Nase. Reife Zwetschgen, Brombeeren. Dazu paaren sich würzige Aromen, Leder, dunkle Schokolade und Lakritz. Im Gaumen mit kräftigem Auftakt. Ein körperreicher etwas nervöser Wein, mit saftig-rassiger Struktur. Sortentypische etwas rustikale Gerbstoffe. Die Aromen der Nase wiederholen sich, dazu leicht erdige Töne. Langer, von der Struktur geprägter Abgang. Karrafieren wird empfohlen, mit Sauerstoff kann er sich richtig entfalten.
Fakten
2225407518 Biologisch, Demeter, Vegan, Autochthone Rebsorten würzig gehaltvoll Apéro / Fingerfood, Fleisch 6 bis 24 Monate im Holz bis 5 Jahre
Einzelheiten
Dieser kraftvolle Lagrein aus biodynamisch kultivierten Trauben wird spontan vergoren und reift im Stahltank sowie in kleinen Holzfässern. Im Bouquet feinwürzige Noten von Lakritze, Schokolade und Veilchen. Im Gaumen körperreich und mit präsenten Tanninen.
Empfehlung
Benötigt deftiges Essen. Zum Beispiel Wildgerichte oder auch kalte Fleisch- und Käseplatten.
Vinifikation
Das Traubengut für diesen Wein stammt aus bio-dynamischem Anbau. Die Gärung in Stahltanks geschieht spontan und dauert in etwa. 15 Tage. Der Jungwein wird für zwölf Monate ausgebaut. Teils in Stahltanks, teils in kleinen 225-Liter Holzfässern aus Allier und Nevers-Eiche. Die Fässer sind zu 1/3 neu, zu 2/3 das zweite Jahr in Gebrauch.
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Weingut Alois Lageder
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