Frankreich, Bourgogne
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Coeur de Terroirs – Moulin à Vent aop Domaine Labruyère, Domaine Jacques Prieur

Rotweine

100% Gamay

15.0

6 | Karton

Verfügbar

CHF19.50
Verfügbar
SKU
2314107515
- +
Degustationsnotizen
Glänzendes Rubin. In der Nase intensiv fruchtig, kleine schwarze Beeren und feine, süss anmutende Würze. Der Wein zeigt sich offen und verspielt. Am Gaumen saftig, mit guter Kraft. Durchaus spürbares Tannin von guter Qualität. Mittellanger, gut strukturierter Abgang.
Fakten
2314107515 fruchtig, würzig sehr kräftig, trocken Fleisch, Geflügel, Wild, Fisch, Vegetarisch, Käse, Leicht, Üppig kein Holz, im Zementtank bis 5 Jahre Naturkorken
Empfehlung
Herrlich - anstelle eines Pinot noir - zum Coq au vin.
Vinifikation
Das Traubengut wir von Hand mit 15kg fassenden Kisten gelesen. Am Weingut angekommen findet eine weitere Kontrolle am "table de tri" statt, bevor die Trauben zu 100% entrappt werden. Fermentiert wird der Wein temperaturkontrolliert in Stahltanks und Betontanks à 50hl, je nach Terroir auf welchem die Reben wachsen. Der junge Wein wird nach der Gärung während 12 Monaten in Betontanks und zum Teil in klassischen Fûtes ausgebaut.
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