Frankreich, Bordeaux
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Château Guiraud – 1er cru classé

Dessertweine

Sémillon, Sauvignon blanc

Verfügbar

CHF26.50 netto n
Verfügbar
SKU
1372903713
- +
Fakten
1372903713 fruchtig lieblich Dessertweine, Süss
Empfehlung
Ein exzellenter Begleiter zu Gänseleber- Terrinen und Pasteten, sowie Gebäck mit Aprikosen oder Apfel.
Vinifikation
Die zum Teil edelfaulen Trauben werden von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und anschliessend nochmals auf Sortiertischen selektioniert. Somit gelangt nur das beste Traubengut mit sehr hohem Zuckergehalt zur Verarbeitung. Entsprechend gering ist der Ertrag, welcher aus den Trauben gewonnen werden kann. Der Gärprozess im Stahl-, Zementtank oder im Holzfass wird nach erreichen des gewünschten Alkoholgehaltes durch Kühlen abgestoppt, sodass ein äusserst hoher Restzuckergehalt im Wein verbleibt. Die nachfolgende Reifung erfolgt in teilweise neuen Barriquen während 12 bis 24 Monaten.
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