Frankreich, Bordeaux
main-image

Château d'Yquem – 1er cru classé supérieur

Dessertweine

Sémillon, Sauvignon blanc

Zurzeit nicht verfügbar

CHF360.00 netto n
Zurzeit nicht verfügbar
SKU
1372003709
Degustationsnotizen
Recht helles, leuchtendes Gelb. Ungalublich intensive Botrytisnote zu Beginn, pfeffrig und delikat zugleich, dahinter eine bombige Süsse von gekochten Golden Delicious, Mirabellen, hellen Aprikosen und Butterblumen. Sublimer Gaumen von rubensartiger Opulenz, reifes, in eine Fettschicht gebettetes Fruchtextrakt. Selten war der Yquem so fett und lang zugleich. Und doch ist er auch frisch und blanciert. (Gabriel)
Fakten
1372003709 Prestige-Wein fruchtig, blumig, würzig sehr kräftig, komplex, lieblich Käse, Dessertweine 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique 11 und mehr Jahre
5
Decanter
96
Parker
97
Wine Spectator
Empfehlung
Edelster Begleiter zu Gänseleber, Blauschimmelkäse oder als Meditationswein für besondere Stunden.
Vinifikation
Die Lese geschieht in bis zu zehn Lesegängen. Sogar einzelne Beeren, die den optimalen Reifegrad haben, werden aus den Trauben heraus selektioniert. Jede Partie wird einzeln mehrmals sanft gepresst und in neuen französischen Barriques assembliert. Nach dem natürlichen Stop der Gärung reift der Jungwein während drei bis vier Jahren in französischen Barriques.
Kundenbewertungen (0) Seien Sie der Erste, der eine Bewertung abgibt
0
Menü