Frankreich, Bordeaux
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Château Cos d'Estournel – 2e grand cru classé

Rotweine

6 | Holzkiste

Zurzeit nicht verfügbar

CHF155.00 netto n
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SKU
2367007512
Degustationsnotizen
Undurchsichtiges Purpurviolett, fast Schwarz. Tiefgründig, elegant, Brombeeren, Blaubeeren, Zedern und feine Röstnoten. Im Gaumen voll mit herrlicher Konzentration, interessant und vielschichtig mit reichem Potenzial ausgestattet. Wird einige Jahre Reife benötigen.
Fakten
2367007512 Prestige-Wein fruchtig, würzig, Holz gehaltvoll, komplex, trocken Fleisch, Wild 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique 11 und mehr Jahre
Empfehlung
Edler Begleiter zu Lammfleisch, Wild, Rindsfilet oder Entrecôte, zu reifem Käse, Pasteten und Terrinen.
Vinifikation
Die insgesamt 70 ha Reben von Cos d’Estournel sind auf 30 verschiedene Parzellen verteilt. Im neuen Vinifikationskeller von Cos wird jede Parzelle gesondert, nach dem Prinzip der Gravitation, in einer Batterie von Edelstahltanks vergoren. Anschliessend reift der Jungwein während 20 Monaten in bis zu 100% neuen französischen Barriques.
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