Frankreich, Bordeaux
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2352615015
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Degustationsnotizen
Dichtes Rubin. Intensives Bouquet. Noten von dunklen Beeren, Schokolade und Kokos, etwas Kandis und edles Holz. Im Gaumen sehr samtig mit viel Charme, reife Beerenaromen, seidige Tannine, feine Röstnoten mit schöner Konzentration. Der Abgang ist lang und ausgewogen.
Fakten
2352615015 fruchtig, würzig, Holz gehaltvoll, trocken Fleisch, Geflügel, Wild, Leicht 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique 6 bis 10 Jahre Naturkorken
Empfehlung
Eleganter Begleiter zu Fleischgerichten aus dem Ofen oder aus der Pfanne mit reichhaltigen Beilagen.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und anschliessend im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Nach der Fermentation kommt der Jungwein für zwölf Monate in Barriques, davon sind 30% neu.
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