Italien, Friaul-Julisch Venetien
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Chardonnay dei Sassi Cavi – Collio doc, Eugenio Collavini

Weissweine

12.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF13.50
Verfügbar
SKU
1238507520
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Degustationsnotizen
Glänzend helles Strohgelb. In der Nase schmeichelnd und charmant. Noten von Ananas, reifem Kernobst, Lindenblüten und Zitruszeste. Im Gaumen lebendig und elegant, mit knackiger Säure und schöner Aromatik. Saftig und anhaltend im Abgang.
Fakten
1238507520 fruchtig, blumig gehaltvoll, elegant, trocken Fisch kurze Zeit im Holz, im Stahltank bis 5 Jahre Naturkorken
Einzelheiten
Grösstenteils im Edelstahltank ausgebaut, nur ein kleiner Teil reift in Barriques. Helles Strohgelb, Ananas und reifes Kernobst schmeicheln der Nase. Im Gaumen lebendig, elegant und mit schöner Aromatik. Ein echter Charmeur!
Empfehlung
Herrlich als Aperitif, zu Süsswasser-Fisch, frittierte Zucchini-Blüten.
Vinifikation
Nach der schonenden Lese werden die Trauben entrappt und während 12 bis 16 Stunden kalt mazeriert. Ein kleiner Teil des Jungweins wird in Eichenholzfässern ausgebaut, der Rest im Edelstahltank.
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